製造元：サクラみそ食品株式会社

内容量：500g（1ケース20個入）　

商品概要：

サクラみそ食品の「塩麹」は、麹酵素を原料とした天然発酵調味料です。豊かなうま味と風味、そして様々な料理の食感を向上します。20kg入りのバルクサイズの規格もあり、こちらは調理の簡略化と高品質維持を求めるプロの厨房に最適です。肉や魚を自然に柔らかくし、だしや調味料の使用を減らし、減塩にも役立ちます。風味と健康を重視する料理の両方に実用的な選択肢です。発酵食品なので、ビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、ビオチンなどの栄養素も含まれており、代謝をサポートし、疲労を軽減します。

主な特徴：

・風味を強化：追加の調味料を必要とせずに、料理に深みとうま味を加えます。

・肉と魚を柔らかくする：タンパク質料理をより柔らかく、より美味しくし、あらゆる年齢層に最適です。

・ストックやスープベースは不要：自然の風味を強化し、レシピを簡素化します。

・費用対効果が高い：調味料の必要性を減らし、準備を簡素化します。

・健康上の利点：ナトリウムの使用量を減らし、発酵を通じて栄養価を提供します。

・バルクサイズ：食品サービスおよび業務用厨房向けに20kgの形式で供給されます。

使用方法/レシピのインスピレーション：塩麹漬けの鶏肉、鮭、唐揚げ

サクラみそ食品 塩麹 500g（1ケース20個入）

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サクラみそ食品　塩麹　500g（1ケース20個入）