彩り豊かなパワーサラダ ゆずドレッシング添え
生ハムを使って、見た目も華やかな彩り豊かなサラダを作りたいという思いから考案しました。オイスターソースとゆずドレッシングの相性は抜群で、やみつきになること間違いなしの一品です！
分量：3〜4人分
材料：
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生ハム 50g
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レッドリーフレタス 5〜6枚
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オークリーフレタス 5〜6枚
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グリーンリーフレタス 5〜6枚
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リトルジェムレタス 8〜10枚
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トマト 10〜12個
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きゅうり 1〜2本
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水菜 1束（ルッコラで代用可）
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赤玉ねぎ 30g
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アボカド 1個
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ピーカンナッツ 5〜6粒
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オイスターソース 小さじ1
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ゆずドレッシング 小さじ1
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オニオンパウダー 小さじ1
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ホワイトペッパー 少々
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塩 少々
ゆずドレッシング
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植物油 大さじ2
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ゆずパウダー 小さじ2〜3
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醤油 大さじ1
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砂糖 小さじ1
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海塩 小さじ¼
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黒胡椒 少々
作り方：
ゆずドレッシング
＊ゆずドレッシングの材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
ドレッシングの仕上げ
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ゆずドレッシングにオイスターソースとオニオンパウダーを加えて混ぜ、塩・胡椒で味を調えます。
サラダの調理
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野菜を洗います。レタスは手でちぎり、水菜は食べやすい大きさに切ります。トマトは半分に切ります。きゅうりはピーラーで薄くスライスします。赤玉ねぎはスライサーで極薄切りにし、水にさらします。ピーカンナッツは砕いておきます。
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アボカドは変色しやすいため、最後に角切りにします。
（レモン汁をかけておくと変色を防げます。）
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生ハムは食べやすい大きさに切り、くるくると巻きます。
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すべての準備ができたら、野菜を盛り付け、ドレッシングをかけ、ピーカンナッツを散らして完成です！
