桜 — 日本の桜

桜の名所・山真がフリーズドライ加工した、本物の桜の花と葉。混ぜて使えるパウダーと、仕上げにふりかけるクラッシュの2タイプで、春の季節感を演出する一品です。

2 products to choose fromFrom $247.00 USD Free samples — special flat $15 shipping

どのタイプが必要ですか？

パウダーか、クランチか？

同じ桜でも用途は二通り。春のメニューには、両方使い分けるのが一般的です。

混ぜ込み用

桜ブレンドパウダー

$2,612.00 / 10 × 1.1lbs/500g · 1袋あたり$261.20

ラテ、生地、クリーム、チョコレートになめらかに溶け込む微細なフリーズドライパウダー。美しいピンク色と繊細な花の香りを全体にいきわたらせます。

用途： 桜ラテ、マカロン、ミルクパン、ゼリー、ガナッシュ

トッピング仕上げ用

桜クランチ

$2,612.00 / 10 × 1.1lbs/500g · 1袋あたり$261.20

軽やかでサクサクとした食感のフリーズドライ。トッピングや板チョコ、プレートデザートに印象的なピンクのアクセントを加えます。

用途： パフェ、ソフトクリーム、ボンボンショコラ、クッキーの混ぜ込み、ケーキのデコレーション

Free 5g Samples

両方のフォーマットをリクエストし、キッチンで桜のスペシャルメニューを試作した上で、シーズンに間に合うように発注してください。

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