ストロベリーほうじ茶ソーダ
爽やかで味わい深いソーダはみんな大好きですよね？今回は、そんなソーダにほうじ茶を加え、贅沢な自家製ストロベリーシロップで仕上げました。カクテルのような見た目で、目にも美味しいドリンクです。
分量：4〜5杯分
材料：
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新鮮な完熟イチゴ 200g
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水 150ml
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砂糖 100〜150g
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アガベシロップ 大さじ2
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レモン汁 小さじ3
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ほうじ茶パウダー 小さじ1
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炭酸水 1カップ
作り方：
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小さめの鍋にカットしたイチゴ、砂糖、水を入れます。中強火にかけ、砂糖が溶けるまで混ぜながら煮立たせます。
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弱火に落とし、イチゴの混合液を15分ほどゆっくりと煮ます。
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鍋を火からおろし、レモン汁とアガベシロップを加えて混ぜます。
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ほうじ茶パウダーを加えて混ぜ合わせます。
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イチゴの混合液を常温になるまで冷まします。（必要に応じて、冷蔵庫で10〜15分ほど冷やしてください。）
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メッシュストレーナー（ざる）を使い、固形物をこしながらシロップをガラス瓶に移します。スプーンやシリコンヘラを使って、果肉からしっかり果汁を絞り出してください。（残ったイチゴの果肉は、お好みでジャム作りに活用してください。）
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氷を入れたグラスに炭酸水1カップを注ぎます。ストロベリーシロップ大さじ2〜3を加え、混ぜ合わせます。（甘めがお好みの場合は、シロップの量を調整してください。）
